В Интернет можете да намерите различни статии и дискусии за това как протеиновата диета ще осигури бърза загуба на тегло.
Дали диетичните протеини са ключът към устойчивата загуба на тегло? Ефективна ли е протеиновата диета у дома за отслабване?
Първо, нека разгледаме какво представлява протеиновата диета. Както подсказва името, той се основава на висок прием на протеини с нисък процент мазнини и въглехидрати в диетата. Когато въглехидратите се елиминират от менюто, тялото влиза в състояние на кетоза, характеризиращо се с повишено ниво на кетонни тела в кръвта (токсични вещества).
Кетоза може да възникне и при неконтролиран диабет или при здрав човек, например след продължително гладуване, което води до изчерпване на гликогена, в резултат на което протеините или, по-добре, мазнините в тялото стават източник на енергия.
Протеиновата диета е разделена на 3 етапа с еднаква продължителност:
Когато следвате протеинова диета, е много важно да преминете през всичките 3 етапа. Това ще гарантира, че новото тегло се поддържа след края на диетата и че йо-йо ефектът е предотвратен. Следвайки тези стъпки, тялото ще бъде готово постепенно да се върне към здравословна, балансирана диета. Важно е постепенно да увеличавате съдържанието на въглехидрати в менюто, така че тялото да свикне с тях и да се научи да ги абсорбира отново.
Трите стъпки, които съставляват протеинова диета за отслабване, предполагат приблизително следното изчисление на храненето.
Стъпка 1 - Бързо отслабване:
Стъпка 2 - стабилизиране на теглото:
Стъпка 3 - Връщане към балансирана диета:
Преди да започнете да готвите, нека да разгледаме какво можете да ядете на протеинова диета и от какво ще трябва да се откажете.
Закачете ясен списък с храни, включително разрешени и забранени храни за протеинова диета, в хладилника. Когато приготвяте храна, не използвайте храни, които нямат място в диетата.
Какво можете да ядете с протеинова диета:
Забранен списък с храни (белтъчното меню за отслабване изобщо не ги съдържа):
Седмичното меню с протеинова диета позволява протеинови напитки. Те не са като специални коктейли за отслабване. Напротив, те са ефективни, когато се комбинират с диетични ограничения и упражнения. Освен това те са много по-евтини и дори по-вкусни.
Неароматизирани протеинови напитки са приемливи. Предлагат се и различни вкусове, позволяващи на всеки да избере правилния продукт (плодови вкусове, шоколад, ванилия). Ароматът не трябва да влияе върху цената на напитката.
Месото е основният компонент на протеиновата диета. Но това не означава, че е разрешен голям брой различни видове месо. Трябва да е постно, без мазни части.
Най-добрият избор за меню с протеинова диета са птиците, сладководните и соленоводните риби. Подходящо е телесно, телешко, агнешко месо.
Протеинова (протеинова) диета позволява използването на следните видове месо:
В диетата с протеинова храна за отслабване няма колбаси и подобни продукти, пълни с мазнини, сол, консерванти. Разрешена е само чиста постна шунка. Рибата винаги трябва да е прясна, да не се пуши, да не се консервира.
Готвенето също е важно при протеиновата диета. Пърженето е нежелателно. Месото се сварява или задушава. Добър вариант за готвене е барбекюто. Не сте сигурни откъде да започнете? Опитайте яхния от сьомга, яхния от пилешки гърди и банички от говеждо месо.
Това е следващата основна част от протеиновата диета за отслабване. Можете да приготвите много ястия от яйца (бъркани яйца, пържени яйца, меко сварени яйца, твърдо сварени).
Протеинът насърчава загубата на мазнини и увеличаването на мускулите. Жълтъкът съдържа важни хранителни вещества, желязо, фосфор, цинк, фолиева киселина, витамини А, В, D, Е и К.
Самото мляко и млечните продукти са отлични източници на протеини, открити в рецептите за протеинова диета. Не използвайте обезмаслено водно мляко; изберете висококачествени мазни храни. Малко "допълнителна" мазнина няма да ви навреди.
Има много млечни продукти, които можете да избирате за протеинова диета за отслабване всеки ден. Това ще осигури разнообразна диета, удоволствие от храната.
Протеинова диета може да бъде подсилена с козе мляко и следните храни:
По време на протеинова диета съществува риск от недостиг на витамини и минерали. Ето защо е важно да включите достатъчно зеленчуци в диетата. Най-подходящите зеленчуци са с ниско съдържание на захар, докато сладките (моркови, грах, кольраби, царевица, цвекло) са включени в диетата в по-малка степен или изобщо липсват. Същото важи и за сладките плодове.
Диетата за отслабване с протеини може да включва следните високо протеинови зеленчуци:
Има много компании за протеинова диета, които предлагат имитиращи протеинови храни за много пари. Това са незабавни продукти, които потребителят няма нужда да готви. Прахът може да се използва, например, за приготвяне на тестени ястия. Но това няма нищо общо с тестото, това е протеинова маса.
Ако следвате протеиновия принцип на хранене за кратко време (като цяло протеиновата диета се изчислява за една седмица), това не представлява опасност за повечето здрави хора. Но няма дългосрочни научни изследвания, които да подкрепят цялостната му ефикасност и безопасност.
Основни предимства на протеиновата диета:
Всеки хранителен план има свои собствени характеристики и противопоказания. Протеиновата диета не е изключение:
Сериозните противопоказания за спазване на план за протеиново хранене включват:
Относителните противопоказания (необходимост от засилено медицинско наблюдение) включват подагра, по-малко тежки аритмии.
Диетичната терапия също може да бъде ефективна, но значителната загуба на тегло (над 10 кг) изисква наблюдението на лекар или опитен диетолог.
Най-голямата пречка за протеиновата диета за отслабване у дома е менюто за седмицата. Как да готвя, така че относително строгият хранителен план да не бъде стереотипен? Ежедневното редуване на малки количества постно месо, яйца, мляко и бяло кисело мляко не е особено привлекателен аспект.
Някой приветства менюто за седмица протеинова диета за отслабване с рецепти, характеризиращи се с относителна монотонност. Тя дава на тялото всичко необходимо за отслабване, без да се налага да измисля нови ястия. За другите хора разнообразието е от решаващо значение. Следващото подробно меню с протеини за отслабване ще отговаря на двете категории хора.
понеделник:
вторник:
сряда:
четвъртък:
петък:
събота:
неделя:
Тридневният план за хранене е по-малко разнообразен от седмичното меню с рецепти за протеинова диета (за жените обаче това е плюс, тъй като няма нужда да готвите различни ястия). Състои се от еднодневно меню, повтарящо се в продължение на 3 дни:
Зеленчуците могат да се консумират сурови или варени. Идеални са варени или задушени зеленчуци. Това ви позволява да правите не само различни салати с дресинг от бяло кисело мляко, олио, оцет, но и зеленчукови бульони, гъсти супи (например супа Pho-bo, но без оризови юфка).
Подправките могат да се използват по обичайния начин на протеинова диета. Горчица, пресен лук и чесън трябва да се използват в ограничени количества. Разрешени са всички видове сушени подправки (включително чесън и лук), лимонов сок. Най-добрият вариант са пресни и сушени билки, които придават вкус и аромат на храната.
Един добър начин да разнообразите диетата си е да използвате комбинация от пресни зеленчуци и варени яйца. Това ще ви помогне да приготвите храна, богата на протеини, витамини и минерали. Просто накълцайте зеленчуците и добавете на четвъртинки твърдо сварено яйце. За овкусяване можете да използвате масло, оцет, билки. Това ястие е чудесно за вечеря.
5 съвета за приготвяне на здравословни яйца:
Когато приготвяте храна според принципите на протеинова диета, следвайте тези рецепти.
Съставки:
Нарежете тиквичките и патладжана на приблизително еднакви кубчета. Запържете зеленчуците в масло, добавете парчета риба. Подправете със сол, черен пипер, поръсете с босилек. Налейте половината от бульона, оставете да къкри 10-15 минути.
Съставки:
Нарежете обеления и измит праз на тънки колелца. Поставете в тенджера, залейте с бульон. Добавете малко парче масло, варете около 10 минути. Нарежете пилето на филийки, сол и черен пипер, добавете към праза и гответе още 10 минути. След това извадете месото в чиния. Намалете количеството течност в праза до необходимото количество и подправете със сол, черен пипер, лимонов сок и майорана.
Протеиновата диета изисква 3 основни условия за правилното функциониране.
Нарушаването им може да доведе до забавяне или прекратяване на състоянието на кетоза в организма:
Придържането към план за протеиново хранене за дълго време не се препоръчва - това неизменно ще се отрази негативно на вашето здраве. Моля, консултирайте се с вашия диетолог, преди да започнете да се съобразявате.
Протеиновата диета може да ви помогне да отслабнете, но само за здрав човек с ясни цели. Липсата на въглехидрати е огромна тежест за тялото, което изисква от него да осигури други хранителни вещества за ситост и енергия. След като завършите плана си за хранене, много внимателно преминете към нормално хранене, за да избегнете йо-йо ефекта.
Връщайки се към обикновената храна, бъдете внимателни. Увеличавайте количеството въглехидрати в диетата постепенно, избягвайте скритите захари.
Протеиновата диета беше популярна през 70-те години и отново започва да доминира в класацията за ефикасност (след План за хранене на Аткинсън). Въпреки че е широко разпространен, той не е подходящ за дългосрочно спазване. Преди да коригирате диетата, трябва да се консултирате с Вашия лекар или диетолог.
Планът за протеинова диета има както хвалебствени, така и отрицателни отзиви. Нейните поддръжници са предимно мъже, особено спортисти. Помага на културистите да се отърват от излишните мазнини, да натрупат мускулна маса. За „обикновените“ хора това е начин за бързо отслабване. Независимо от принадлежността към 1-ва или 2-ра група, вземете предварително достатъчно информация, яжте, като вземете предвид състоянието на вашето здраве.